Gigondas La Colline

C'était quand déjà ? Peut-être en janvier 2015, lorsque nous avons pu déguster le premier La Colline, le 2013. Nous, un groupe illustre d'amateurs de vin, de négociants et de sommeliers. Même si je ne me souviens plus de la date exacte, je me souviens en revanche avec précision des réactions de mes compagnons lorsqu'ils ont goûté pour la première fois ce nouveau vin, La Colline. Là, le front s'est plissé, le sourcil droit s'est levé et s'est aussitôt abaissé, mais seulement pour se plisser à son tour. S'ensuivit un hoquet, non, pas un gargarisme, on ne fait pas ça. Une deuxième gorgée d'examen a été nécessaire pour confirmer la première impression. Le verdict était unanime, cette La Colline est un grand vin. Nous étions tous profondément impressionnés et le sommes encore aujourd'hui ! Bien entendu, Julien a encore perfectionné ce vin au fil des ans, en poids, mais sans lui enlever de la densité. Il a éclairci les arômes, l'a rendu plus transparent, plus complexe, plus grand, tout simplement encore meilleur !