IX Estate Napa Valley Red Wine

Je sens le verre et je réalise immédiatement qu'Allison Tauziet et son équipe ont fait un MEGA travail. Ils ont laissé beaucoup de feuillage ombragé sur les vignes pour protéger le fruit de l'intense rayonnement solaire. Un geste simple mais extrêmement efficace qui a considérablement influencé les arômes des Colgins 2019, les rendant plus frais et plus clairs que la plupart des vins de la Napa Valley de ce millésime. L'IX Estate est un vin extrêmement complexe qui nous divertit avec son côté épicé, c'est-à-dire des notes de graphite, de moka et de tabac, avant que les arômes ne se déplacent lentement vers le côté fruité en passant par la réglisse, les cerises noires, les quetsches et le cassis. Des tanins à grain fin soutiennent le corps opulent et une acidité à peine perceptible fait de ce vin musclé un vin extrêmement noble qui vous procurera un plaisir inouï dès sa jeunesse. Pour tous ceux qui aiment les vins plus délicats, il suffit de mettre ce GRAND vin de côté pendant 15 ans et de se réjouir ensuite d'une icône de Napa comme on en trouve rarement !