Un vin inhabituel pour cette région, du cabernet sauvignon avec très peu de barbera. Mais la famille Accornero parvient tout de même à faire de ce cépage un vin authentiquement piémontais. Des baies noires, de la réglisse en abondance et de très fins arômes de torréfaction dominent le parfum de ce vin sombre et opaque. En bouche, ce sont des éclairs d'arômes qui se déclenchent. Un vin magnifique et inattendu !