Picconero IGT

Lia Tolaini et Luca d'Attoma (œnologue-conseil, également responsable des jus chez Tua Rita et autrefois chez Le Macchiole) ont décidé de mettre en bouteille le Picconero en pur merlot. Bien joué, vous deux ! Eh bien, Luca a une certaine expérience en matière de merlots monocépages. D'accord, ses deux plus importants - Messorio et Redigaffi - poussent près de la côte, mais en fait, Castelnuovo Berardenga (c'est là que Tolaini est chez lui) devrait être encore plus approprié pour faire pousser un grand merlot, car il y fait en moyenne 5 degrés Celsius de moins en été. Bon, assez de théorie, passons au vin : il est magnifiquement parfumé, avec des baies noires, des épices et une profondeur inimaginable. Ouah ! Il s'étale avec force dans le palais, présente une structure distinguée et magnifique et se termine par une finale éblouissante. C'est un vin de grande classe, un chasseur de Massetto !