Pinot Noir Bodega Thieriot Sonoma Coast

Je vous l'avais dit, à l'époque où nous avons lu le premier générique de la série "Seal Teams". Max Thieriot, tout comme le viticulteur de la Sonoma Coast. Et aujourd'hui, quelques années plus tard, je découvre que Max Thieriot de Seal-Team est en fait le fils du viticulteur en question. Mieux encore : Max est le fournisseur de raisins de Thomas Brown pour ce vin, le Bodega Thieriot. Et Thomas Brown est vigneron au domaine viticole Sense, que Max Thieriot a fondé avec ses copains Christopher et Myles. Tous trois ont planté le vignoble, assez loin à l'extérieur, d'où l'on peut voir la fameuse Bodega Bay - c'est ici que le film d'Alfred Hitchkock "Les oiseaux" a été tourné. Mais assez parlé de cinéma et de télévision, passons au vin :

Les vignes sont encore jeunes, mais Thierot et ses amis ont tout fait correctement, car le fruit est magnifique. Des arômes plutôt fugaces d'orange de Tarocco et de cerises noires. Beaucoup d'épices, de poivre et même tout le coin du genièvre, du piment et du clou de girofle s'allient à de délicates notes salées pour former un bouquet follement attrayant et captivant. En bouche, le vin est dense, mais léger, voire enjoué, jusqu'au moment où la structure se fraie un chemin à travers l'extrait et fait comprendre que le temps est la clé d'un grand moment de pinot noir !