Pinot Noir Summa Vineyard Sonoma Coast

Il n'est pas rare de vinifier de grands vins en Californie sans être propriétaire du vignoble. Au début, il en allait de même pour le Summa Vineyard, mais aujourd'hui Thomas est propriétaire du vignoble et a investi beaucoup de temps et presque autant d'argent immédiatement après l'achat pour améliorer encore la qualité des vignes - je constate avec effroi que l'achat remonte déjà à dix bonnes années ... comme le temps passe vite.

Le parfum de framboise de la Summa est magnifique. C'est divin ! Les violettes séchées s'associent à une épice extrêmement noble et profonde qui, en interaction avec le parfum de framboise, est fascinante. Mais ce n'est pas tout, loin de là, ce que ce vin a à offrir. Les arômes de cerise donnent de la profondeur et de la complexité à l'ensemble. Ce même fruit de la cerise remplit également le palais avant que l'on ne perçoive l'énorme densité et la puissance du vin. De la structure ? Oui, et quelle structure ! La Summa réunit tout ce que la Sonoma Coast a à offrir, quel grand terroir est ce coin de Californie. En l'occurrence, le savoir-faire d'un connaisseur !