Syrah Encre de la Terre

Pour tous les amateurs de syrah, ce vin devrait être une révélation. Comme une Côte Rôtie d'un grand vigneron d'une super année, le vin sent le long poivre sauvage de Schwarzenbach à Bali, ainsi que les escargots de réglisse et les mûres mûres. Quel parfum ! L'attaque en bouche est impressionnante de puissance, puis la structure passe au premier plan, d'abord les tanins, qui sont de la meilleure qualité, pour être finalement emportés par la douceur de l'extrait et une fraîcheur cordiale. Un vin incroyablement précis qui n'a pas son pareil, et pas seulement en Valais !