Thorevilos Proprietary Red Wine

Là où David, enfant, se cachait dans les arbres avec ses amis, il a planté Thorevilos à la fin des années 90, aidé par son collaborateur Diego, qui est aujourd'hui encore responsable de Thorevilos, conduit le plus grand et le plus beau camion et ne parle encore que trois ou quatre mots d'anglais. Le no man's land Thorevilos Vineyard se trouve sur le côté est de la vallée et n'appartient ni à St. Helena, ni à Howell Moutain AVA, ce qui ne fait aucune différence pour David et encore moins pour le vin ! David fait preuve d'une belle insouciance et se moque des conventions. Pour lui, seule la qualité du terroir compte et tout le reste dépend de lui, ou ici de Diego. Thorevilos est toujours un grand vin, qui ne lésine pas sur ses charmes, qui sent les baies noires et aussi un peu le graphite. En bouche, le feu d'artifice commence vraiment, il est très concentré, doté de tanins fantastiques et d'un équilibre interne que seuls David et Brad peuvent atteindre.