TINUS Rouge d'une nuit VdF

Les vignes du Château des Tourettes sont situées près d'Abt sur un haut plateau, donc plutôt frais pour la région. Ici aussi, Jean-Marie ne laisse rien au hasard, pour lui, les mêmes idéaux s'appliquent ici dans le sud. Le fruit doit être mûr, pas trop mûr, et Guffens préfère le « Free Run Juice », chargé d'énergie, frais et aux contours bien définis, qu'il utilise également pour ce vin. Pour ce faire, il macère des raisins de grenache, de cabernet-sauvignon et de syrah, retire le jus et laisse le vin fermenter en grande partie dans du béton. Seule une petite partie du jus fermente dans des fûts de bois. Le vin conserve ainsi son fruité envoûtant, ses merveilleuses épices, sa clarté et présente le terroir sans fard dans nos verres. Un vin étonnamment complexe dans cette gamme de prix. Il est merveilleux à déguster dans sa jeunesse, vous verrez. Un vin qui coule avec souplesse, qui est juteux, qui a du relief et une finale magnifiquement équilibrée. C'est un vrai Guffens-Heynen, tout simplement rouge et du sud. Goûtez-le !