Volnay 1er Cru Les Caillerets

Thierry Glantenay, un doux géant, nous montre fièrement sa petite cave aménagée de manière réfléchie et sobre. Pour moi, c'est exactement ce qu'il faut, car je veux être impressionné en premier lieu par les vins et seulement en deuxième, voire en troisième lieu, par l'architecture ... Désolé, chers amis, mais c'est comme ça. Pourtant, j'adore l'architecture, vous le savez, mais ici, je me concentre sur autre chose : Le Volnay Les Caillerets, qui mérite toute mon attention, tout comme vous ! Son bouquet est grandiose, composé de senteurs florales, de notes d'épices et d'arômes sucrés de baies rouges, car les cerises sont aussi présentes, et pas qu'un peu. Le vin s'écoule dans le palais avec finesse et une élégance énorme, presque aristocratique, il ne lésine pas sur le fruit généreux et l'encadre d'une structure exquise faite de tanins à grain fin et d'une acidité mûre et juteuse. Du grand cinéma !