Volnay Vielles Vignes

Il est difficile de croire que ce magnifique vin n'est pas un premier cru. Les fruits de ce superbe vin proviennent de cinq terroirs différents et maintenant, ça y est : il y a en fait deux petites parcelles de 1er cru, Les Lurets et En l'Ormeau, que Thierry vinifie séparément, non pas parce que leur qualité ne serait pas suffisante, mais tout simplement parce que cela représente très peu de vin. Ce fait valorise considérablement le Villages Volnay, car il ne fait aucun doute que ces deux terroirs ont une influence décisive sur le vin. Le parfum d'un mélange de baies sauvages domine le nez et empêche l'amateur de résister, le verre doit tout simplement être porté à la bouche. On veut maintenant savoir si le vin est bon, s'il tient ses promesses. Qu'en pensez-vous ? Oui, bien sûr, et comme il le fait ! Il se montre d'abord assez puissant, se blottit contre le palais et brille avec un noyau fruité, encadré par une structure soyeuse et une finale juteuse. Chapeau, Thierry !