Crémant d'Alsace Brut Nature Reflets

Frank nous a versé son Reflets, son cheval de bataille ! Tous les trois, Bü, Stefano et moi-même, nous avons cherché à établir un contact visuel en reniflant les verres. Une fois la connexion établie, nous avons vu l'enthousiasme sur le visage de chacun des deux autres. Wow, c'est possible ? C'est un crémant ? Nous n'avons jamais rien eu de tel dans un verre. Quelque chose d'aussi cool ! Rien que le parfum : une folie, si merveilleusement fruité et en même temps minéral. Un vrai plaisir ! Avec un peu plus d'aération, les notes d'agrumes sont rejointes par de magnifiques nuances de pêche de vigne, des composants épicés et, comme nous l'avons dit, une minéralité fraîche. Puissant et doté d'une mousse délicate, il s'écoule dans le palais, où il est élégant et juteux, intense et persistant, et annonce une finale minérale et finement structurée. Ce vin n'est rien de moins que fantastique!