Crémant du Jura Blanc Brut Nature L'AUTRE

Le deuxième crémant de la famille Pignier est un pur chardonnay, il ne serait pas seulement à la hauteur dans TOUTES les dégustations de champagne, non, il serait en tête, du moins tant que rien de mon pote Cédric Bouchard ou d'une vigneronne très douée de la région d'Épernay ne serait au programme - mais je ne peux et ne veux pas en dire plus pour le moment.

Vous voyez, c'est du sérieux. C'est du GROS ! Vous ne me croyez pas ? Eh bien, autrefois, je vantais les vins de Roses de Jeanne (Cédric Bouchard) en proclamant haut et fort qu'ils étaient les meilleurs vins de Champagne. Et aujourd'hui ? Le monde fait la queue pour Roses de Jeanne. Cela devrait vous dire quelque chose. Sans blague ! Oubliez ce que je viens d'écrire, parce qu'à le lire, ça ne me ressemble pas tant que ça, mais plutôt à un connard arrogant. Ce crémant de pignier est tout simplement un vin que vous aimerez, si vous aimez les vins mousseux, à condition d'aborder la chose de manière détendue et neutre.

Le nez est plus noisette que celui de son "petit" frère Brut Nature "2022", mais cette magnifique note briochée (c'est probablement la levure plus que le beurre qui me fait penser à la brioche ici) est tout aussi présente. Avec beaucoup d'énergie et peu d'effervescence (il s'agit plutôt d'une mousse délicate), le vin remplit le palais avec force, coule de manière soyeuse et se termine de manière délicieusement fraîche et finement salée, car minérale. Un très grand vin que vous devez absolument goûter ! Croyez-moi.