Noble Vin Liquoreux

Huuuiii, c'est un vin doux. Je ne m'attendais pas à ça. L'odeur est merveilleuse, une note de botrytis très fine et très noble associée à de fines notes de caramel et de poire donnent le ton au nez. En bouche, le vin est aussi impressionnant qu'il l'était à l'odeur. La viscosité réduite est magnifique, on a presque l'impression que le vin est une boule qui se laisse rouler avec la langue. L'acidité est bien intégrée et donne au vin cette fraîcheur fabuleuse. La finale est incroyablement longue et juteuse, oui, et le vin est aussi très finement minéral. C'est tout simplement magnifique ce que Pellegrin a mis en bouteille. Chapeau !