Chardonnay C

Nous considérons le chardonnay C comme la réponse de Pellegrin aux grands bourgognes ! En effet, ce vin partage quelques points communs avec ses modèles, et pas seulement le cépage dont il est issu. En effet, le terroir de Pellegrin n'est pas vraiment différent de celui de la Bourgogne. La manière dont Pellegrin entretient ses vignes est elle aussi totalement bourguignonne. La fermentation spontanée, l'élevage, tout a une touche bourguignonne. Seul le climat est un peu différent, plus stable qu'en Bourgogne. L'avantage est que l'on peut s'attendre à des qualités de millésime plus homogènes. Ce vin ici sera, j'en suis sûr, un chardonnay modèle dont toute la Suisse sera fière. Épicé, délicatement fruité avec une bonne dose de minéralité dès le bouquet, puis puissant, mais néanmoins élégant et merveilleusement juteux, avec une longue finale salée en bouche, ce vin vous enthousiasmera aussi, si vous aimez les grands chardonnays de ce genre !