Furmint

Le Furmint est pour nous le roi des cépages orientaux, car il peut transporter le sol et le terroir aussi bien que le Riesling ; tout l'art consiste à conserver la finesse et la délicatesse et à amener les fines pellicules de baies intactes dans la cave. Le Furmint de Bott Frigyes est vinifié de manière très linéaire et simple, pressurage du raisin entier, fermentation en fûts de chêne slovène usagés et élevage sur lies totales jusqu'à la mise en bouteille.

Le résultat est un furmint vif et filigrane. Des notes fraîches d'agrumes, des zestes de mandarine confits, un soupçon d'herbes fraîches des prés, un bouquet très accueillant. Juteux, finement épicé, vif avec une finale minérale et calcaire.