Grüner Veltliner Eichenstaude

Le Eichenstaude 2002 a été offert en 2006 pour le baptême de mon fils, un grand vin pour un moment magique ! Il a impressionné des personnalités du vin du monde entier et nous aussi ; non, il nous a touchés. Le millésime actuel a les mêmes gènes, les mêmes dispositions que le 2002. Il y a du fruit en abondance, de l'abricot, de la groseille à maquereau et tout ce que l'on peut désirer. Mais il y a quelque chose d'autre, une épice, un délicat parfum de camomille qui donne au vin une nouvelle et merveilleuse dimension. Tout simplement grandiose ! En bouche, on sent beaucoup de puissance, mais aussi de l'acidité qui absorbe la concentration prodigue et confère au vin une légèreté sans pareille.