Mâcon-Pierreclos En Tremblay

Uuuuuh, je peux vous dire que ce vin est complètement "down my alley". Mais commençons par les faits : En Tremblay est vinifié à partir du fruit de vieilles vignes noueuses aux racines profondes et est bourré de tout ce que Pierresclos a à offrir, et ce n'est pas rien. L'eau me vient à la bouche quand je lis mes notes - pas faciles d'ailleurs, car j'ai dû être énormément enthousiaste, car mes notes sont plutôt des gribouillis et cela arrive toujours quand je suis vraiment enthousiasmé par un vin - pour résumer le vin en quelques mots pour vous : Des poires croquantes, des agrumes confits, des fleurs blanches, de la cire d'abeille et des composants minéraux tout à fait merveilleux s'assemblent en un parfum follement stimulant qui rend impossible de résister à ce vin. Pression, non, non, pression contrôlée, soyeux, fruité au cœur, avec une acidité insolente mais parfaitement intégrée et une finale délicieusement minérale et saline, ce vin montre une fois pour toutes que le sud est l'avenir du bourgogne blanc.