Païen Larmes du Terroir

L'odeur de ce savagnin, appelé païen ou heida en Valais, est fascinante ! Tout ce qui se passe dans le verre est extraordinaire. A un moment, le vin présente de fines nuances fruitées et à un autre, il est épicé et on semble pouvoir sentir sa minéralité. En bouche, il est dynamique et joue habilement avec la force et la fraîcheur, il se montre équilibré, juteux et précis. Un vin archaïque !