Riesling GG Bernkasteler Doctor

J'étais fermement convaincu que la Moselle n'était bonne que pour les vins fins et doux. Ce n'est qu'avec ce Grosse Gewächs des dames Thanisch que j'ai été convaincue que ce n'était pas le terroir, mais plutôt le viticulteur qui pouvait vinifier un grand vin sec de Moselle qui me plaisait également. Et ceux qui me connaissent savent que mes exigences sont tout sauf minimes ! Des arômes de mirabelles dorées et de pêches bien mûres ne s'échappent pas seulement du verre pour flatter le bulbe olfactif, non, car ce sont exactement les mêmes arômes qui habillent le palais, exercent une énorme pression et font paraître le vin baroque et doux au premier abord, avant que son acidité, parfaitement intégrée par Mère Nature, ne lui confère des contours de la plus haute résolution. Le vin joue habilement de ses muscles avant de se retirer dans une finale d'une intensité incomparable, à la fois ludique, finement minérale et fabuleusement juteuse ! Génial !