Riesling Spätlese (sec) Kallstadter Saumagen

En théorie, je n'aurais jamais imaginé aimer davantage 2020 que 2018, jusqu'à ce que j'aie la vendange tardive de 2020 dans mon verre et que je tombe complètement sous son charme ! Elle sent super bien, comme je l'attends d'un Riesling classique et sans fard, la mirabelle, puis les fruits exotiques, peut-être même la goyave. Ce sont des arômes de fruits mûrs, d'ailleurs ! En bouche, le vin est, comme je le suis moi-même, athlétique, énergique et extrêmement charmant. Bon, bon, je n'ai peut-être pas toutes ces qualités, mais de l'énergie et du charme, j'en ai déjà. Revenons au vin. Les vendanges tardives sont certes musclées, mais pas du tout exubérantes, elles ont des contours et sont très jolies, voire séduisantes. Sa finale est épicée et délicieusement minérale, presque croquante. La salive coule à flot et l'envie d'une autre gorgée est irrésistible. Il y a une joie infernale dans ce vin.