Riesling Spätlese (sec) Kallstadter Saumagen «R»

Chez Koehler-Ruprecht, R signifie réserve. Ces vins sont conservés un peu plus longtemps dans de vieux fûts, mais jamais aussi longtemps que le millésime nous le fait croire. Non, ils sont conservés longtemps en bouteille et nous offrent ainsi le plaisir d'un vin déjà un peu plus mûr lorsqu'il nous parvient ! Beaucoup sont probablement d'accord avec moi lorsque j'affirme que beaucoup de ces vins R, s'ils étaient vendus au bout de deux ans seulement, ne seraient jamais aussi vieux qu'ils le sont aujourd'hui. Ils seraient déjà bien plus vite nettoyés ! Il faut ici remercier Koehler-Ruprecht de ne pas nous donner la tentation de consommer un vin trop jeune. Certes, nous devrions encore faire preuve d'un peu de retenue, mais pour moi, aujourd'hui - 23 juin 2022 - c'est fini, aujourd'hui je dois tout simplement ouvrir ce vin que j'ai pu déguster pour la dernière fois au domaine. Pour moi, 2018 est l'un des millésimes de riesling du Palatinat par excellence. Je veux dire que mon vin de table préféré, le Kabinett de cette même année (vous êtes d'accord avec moi) est un vin qui claque. Nous pouvons donc nous réjouir de cette réserve de raisins qui ont reçu encore un peu plus d'arômes, de ce vin qui fait feu sur les 12 cylindres. Mais ne tardez pas, nous n'en avons pas reçu beaucoup !