Saumur blanc Clos des Carmes

Situé au lieu-dit Brézé, monopole des Guiberteau, le Clos des Carmes fait partie des Très Grands Vins de Saumur pour Maurice Edmond Saillant, plus connu sous le nom de Curnonsky. Curnonsky était en France LE journaliste gastronomique du XXe siècle. Un connaisseur donc ! Le Clos des Carmes est un vin époustouflant, incroyablement profond. Aromatiquement, c'est une merveille : coings, groseilles blanches, écorces d'agrumes et de fruits, herbes, un peu de fumée et de terre humide creusée se combinent en un grand parfum. Le vin s'écoule gracieusement dans le palais, le flatte, commence à exercer une pression au milieu pour finir avec une finesse inouïe, complexe, claire et juteuse. Le vin est fascinant du premier contact jusqu'au dernier moment. Laissez le vin vieillir un peu en bouteille, mettez-le de côté et savourez Les Moulins ou le Clos de Guichaux en attendant Brézé et le Clos des Carmes. Vous serez enthousiasmé !