Temenos

Cette cuvée, composée pour moitié de Sauvignon blanc et de Completer, démarre sur les chapeaux de roue. Le fruit avec lequel il nous enthousiasme dès le premier instant s'estompe lentement en bouche pour laisser place à une magnifique phase minérale. Le corps est athlétique, il y a donc quelque chose, mais tout est en bonne forme comme on dit. J'entends par là que le vin a du corps, mais aussi de la structure et qu'il est donc merveilleusement bien équilibré. Les arômes de fleurs de sureau et de bonbons au silex sont extrêmement attrayants et le vin semble s'écouler sans résistance. Un compliment à Messieurs Stucky !