TINUS Pure Nature Blanc VdF

Le soleil et la fraîcheur nocturne sont au rendez-vous à 420 mètres d'altitude, sur une colline parsemée de pierres blanches typiques de la région, non loin de la petite ville d'Apt, au cœur du Luberon. Pour la simple raison que le sol y est incroyablement pauvre, Jean-Marie n'a planté que 5500 pieds de vigne par hectare. Pour ce vin, ce sont le viognier et la marsanne que Guffens vinifie avec le moins d'interventions possibles et qu'il élève en cuve de béton - la manière la plus courante, et peut-être la plus jolie, dans cette région de France - afin de mettre le terroir à l'état pur sur la bouteille. Le vin sent donc sincèrement et incroyablement bien un mélange sauvage de fruits jaunes mûrs, et il est également très délicieusement épicé. NON, il ne sent PAS comme le vin naturel moyen ! Élégant et étonnamment vivant, frais, d'un équilibre fabuleux, il se déplace à travers le palais et finit merveilleusement juteux. Un vin qui se passe complètement de soufre ajouté. ET COMMENT !