Bertram-Baltes

Bertram-Baltes, Allemagne - Ahr

Ces deux-là, Julia et Benedikt, sont des artistes bourguignons. Ce qui se trouvait autrefois bien au nord de la "frontière des vins rouges" est aujourd'hui considéré comme le meilleur pays de Bourgogne. Il s'agit précisément de la vallée de l'Ahr, probablement la région de production de vin rouge la plus septentrionale d'Europe. Ici, le climat est presque le même qu'en Bourgogne il y a 20 ans, il est encore possible de transformer des fruits mûrs en vins filigranes qui offrent, en dansant et en apesanteur, des arômes complexes de fruits rouges, tels que nous les connaissions autrefois, des vins avec la meilleure structure à grains fins. N'ayez crainte, Julia et Benedikt vinifient des vins tout à fait "modernes", non, plutôt contemporains. Non pas parce que "le marché" le veut aujourd'hui, mais parce que c'est leur conviction, parce que leur pinot noir idéal doit être un plaisir léger, écologique, durable et donc insouciant, au plus haut niveau.