Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous

Il y a quelques semaines, j'ai dégusté un 2006 avec ma femme. Le vin était époustouflant. À ce moment-là, j'ai souhaité avoir une bouteille qui ne se viderait jamais ! Malheureusement, elle a fini par se vider. Aujourd'hui, je suis heureux de vous proposer enfin un nouveau millésime de Combe des Fous, le 2015. Je peux vous dire que c'est un vin exceptionnel ! Ouah, rien qu'à l'odeur du vin, des baies noires, un parfum d'herbes épicées, du bois doux et quelque chose de charnu, que l'on peut peut-être comparer à du meilleur bœuf mûri sur l'os. Et tout en bas, il semble y avoir quelque part un bouquet de fleurs qui donne au bouquet une touche florale. Le vin s'écoule avec force sur le palais, montrant cette transparence qui lui est propre et qui le rend si incroyablement élégant. Époustouflant !