Claret Napa Valley

Bob et sa femme Kelly ont construit leur cave sur les hauteurs de Howell Mountain, en creusant un tunnel dans la montagne. Un bâtiment fonctionnel, à l'exception peut-être du studio d'enregistrement que Bob a installé tout au fond du tunnel. Car il n'est pas seulement un viticulteur passionné, mais aussi un musicien tout aussi passionné. Mais revenons aux affaires. Ce Claret, cette année un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, est à nouveau un vin HAMMER ! Des arômes de cassis, de réglisse et de truffe noire me chatouillent les narines. C'est merveilleux ! Je veux absolument prendre une petite gorgée d'essai, je me réjouis vraiment de découvrir le vin avec tous mes sens. Il se montre incroyablement puissant, coule comme de la soie et finit en douceur, non pas comme du sucre mais comme beaucoup d'extrait. Oui, c'est l'un de mes vins préférés. MAIS mettez-le de côté, cinq, six ans ou plus, et savourez-le avec un peu de maturité, et vous regretterez de ne pas en avoir plus en votre possession !