Costera Riserva

Daniel Huber est l'une des icônes viticoles suisses, pas pour le Gault Millau Suisse, mais pour moi, oui. Il a été l'un des pionniers du Tessin dans les années 80 et a beaucoup fait pour la Suisse et sa culture du vin. Son fils Jonas, qui est maintenant aux commandes, est sorti de l'ombre de Daniel et vinifie aujourd'hui des vins qui comptent parmi les meilleurs que le Tessin ait à offrir ! Ce vin en fait partie. Une cuvée qui s'oriente vers le Bordeaux, mais dont la composition est également tessinoise dans l'âme. Le vin est d'un rouge foncé intense et dégage une odeur séduisante de cassis, de mûres et de boîte à cigares. C'est merveilleux ! Structuré et concentré, le vin s'écoule dans le palais, mais à peine arrivé, il enveloppe la structure dans un corps magnifiquement riche en extraits et entame une finale vive et finement minérale. Un beau vin que l'on devrait déguster beaucoup plus souvent, nous aussi !