Côtes Catalanes Boréal

Il y a quelques années, un bon ami nous a fait goûter quelques bouteilles de vin du sud de la France. Parmi eux, un Boreal de Troullier et, entre autres, un La Peira. Nous avons goûté les deux côte à côte, et oui, nous les avons bus. La Peira est un vin puissant avec une belle structure et juteux, le Boreal aussi, SAUF que le Boreal est aussi élégant, pas aussi puissant que son homologue. C'est ce qui nous a incités à parler avec Gilles et aujourd'hui, nous sommes heureux de pouvoir proposer ses vins. Le Boréal est un grand vin qui sent merveilleusement bon le fruit, mais aussi les épices et un peu de fleurs. Tout simplement envoûtant ! En bouche, il se montre puissant mais contrôlé, sans perdre une seule seconde sa noble élégance. La structure est de toute première qualité et parfaitement intégrée dans le corps. Une grande expérience de syrah à ne pas manquer !