Troullier Gilles

Troullier Gilles, France - Languedoc-Roussillon

Pendant près d'une décennie, Gilles Troullier a présidé aux destinées de ce qui est peut-être le plus grand viticulteur du Rhône septentrional, où il est parvenu à livrer quelques vins parfaits. Il y a quelques années, il s'est installé tout au sud de la France, dans le Roussillon, où il vinifie de grands vins tout en finesse, qui brillent par leur saveur et leur précision. Dans une petite exploitation à taille humaine, Gilles parvient à vinifier des merveilles biodynamiques à partir du fruit de vignobles très anciens, en produisant à peine 1500 caisses par an.