Côtes Catalanes Le Pas del Gazeil

Ce vin est comme un dinosaure. Non, car ils ont disparu, mais heureusement pas le Lledoner Pelut. C'est un grenache, mais une variété très spéciale. Elle donne un vin archaïque dont le parfum rappelle une boucherie et son étalage. Cela va de la saucisse à la viande de bœuf fraîchement coupée. Mais n'ayez crainte, les épices aux herbes ne manquent pas. En bouche, le vin a une structure tendue et une construction élégante, mais tout est merveilleusement enveloppé dans un corps qui n'est pas avare de charmes. Gilles a su donner une chance à ce cépage, il a pris des risques et aujourd'hui, cela s'avère payant. Tant mieux pour nous, car un tel vin est un cadeau !