Crozes-Hermitage Le Rouvre

Le Rouvre est le fleuron de Yann, à côté de son Hermitage bien sûr. Tout au sud de l'appellation se trouvent les vieilles vignes qui portent les fruits de ce vin. Tout au fond, on aperçoit même encore le Rhône. Dans la cave, le vin est élevé dans des demi-muids usagés qui abritaient autrefois l'Hermitage. Ils donnent au vin sa touche, le décomposent et le rendent accessible dès sa jeunesse. J'aime beaucoup le fait que les fûts soient neutres en termes d'arômes et que le terroir merveilleusement minéral se révèle ainsi sans fard. Ce sont des fleurs blanches, des goyaves et d'autres fruits exotiques qui se mélangent à des arômes de groseille et de cerise pour former un parfum de tueur. Ouah ! En bouche, le vin a de la densité et une structure soyeuse, de la meilleure qualité, qui le porte longtemps. Sa finale est équilibrée et juteuse avec une belle touche fruitée et minérale. Bien joué, Yann !