Juliénas En Bessay

Le gamay, et avec lui toute une région, a disparu pendant de nombreuses années des rayons des magasins de vins bien assortis et des cartes des vins des restaurateurs oenophiles, non sans raison, car la quantité était plus importante que la qualité pour les viticulteurs du Beaujolais. Il en va tout autrement ici, au Mont Bessay, où l'on s'est fixé pour objectif de devenir LA référence en matière de vins de gamay. Pendant près de trois semaines, les raisins - dont environ 50 pour cent ont été égrappés - ont reposé dans des cuves en béton, où les meilleurs tanins fins et une couleur étincelante ont été extraits avec précaution, avant que le vin ne passe deux hivers dans des fûts en bois usagés pour y vieillir. Le terroir est au centre du vin, aussi peu maquillé que possible, de sorte que les magnifiques arômes de framboise et d'orange tarocco peuvent être admirés dans toute leur splendeur. Puissant, mais élégant, avec des tanins soyeux et une finale juteuse, merveilleusement corsée et ultralongue, ce Juliénas convainc également en bouche. Ici, au Mont Bessay, il y aura encore quelques vins époustouflants à mettre en bouteille.