Maranges ROUGE Le Saugeot

Les vins de Cassiopée sont encore, mais probablement plus pour longtemps, un secret de polichinelle. Talloulah et Hugo se donnent à fond, travaillent en biodynamie et avec très peu de soufre dans la cave, ils veulent mettre ce terroir le plus authentiquement possible sur la bouteille, dans notre verre. Oui, Marange a beaucoup à offrir, vous verrez !

Comme les vins n'atteignent pas ici les prix de la Côte d'Or, on a moins investi dans de nouveaux vignobles. C'est formidable, comme nous le pensons, ainsi que Talloulah et Hugo, car cela a permis de préserver de précieux vieux vignobles. Comme celui-ci, Le Saugeot, qu'ils n'ont acquis qu'en 2021. Magnifique, comme le vin sent la cerise noire. Il y a aussi un soupçon d'épices exotiques. Le Saugeot se déplace sur la langue et dans le palais avec beaucoup d'élégance et montre de la structure, de la fraîcheur et de la précision ainsi que les meilleurs tanins à grain fin. La fin du vin est époustouflante de clarté et de jus !