Mourvèdre

Wow, qu'a écrit Lisa Perrotti-Brown du Wine Advocate de Parker à propos du Mourvèdre de Jim, l'avez-vous lu ? Je cite : I think it is safe to say that with the possible exception of Beaucastel's Hommage a Jacques Perrin, there is no one in the world producing greater Mourvedre than Jim. Et vous, qu'en pensez-vous ? Plutôt un grand compliment, non ? Eh bien, vous savez, je suis plutôt du genre syrah, donc chez moi, la notation serait exactement l'inverse, mais j'adore ce mourvèdre ! Il a un parfum merveilleusement épicé, d'herbes, de réglisse, de tabac cubain clair et aussi un peu de chocolat noir. La texture en bouche est également une merveille, structurée et ensuite douce comme de la soie en finale. Incroyable comme le vin dégage en finale une douceur qui emballe et enferme les tanins. Un vin incroyablement beau ! Si vous voulez connaître le mourvèdre, vous devriez le voir, a également dit Parker ! Pas littéralement, mais quasiment !