Pinot Noir Eichholz Jenins

Le grand d'Irène, issu du vignoble Eichholz. On a déjà beaucoup parlé et écrit sur ce vin. Il est certainement l'un des meilleurs que la seigneurie soit en mesure de donner. Irène sait donner à ce vin une personnalité qu'il puise dans le terroir, et elle sait aussi mettre en bouteille ce vin tel qu'il est, sans pour autant enrober ce merveilleux terroir d'arômes quelconques. Bien sûr, il est dense, bien sûr, il est complexe, bien sûr, mais il est aussi charmant si on lui laisse le temps, soit en bouteille, soit en carafe. Mais il est aussi exigeant et demande à être écouté, ce n'est donc pas un vin pour chiller, mais un vin pour les soirées philo !