Pinot Noir «Le Petit»

Oui, c'est ça, c'est juste le petit. J'ai vraiment été, tout comme vous, très surpris. Les Hermann le vinifient principalement à partir de vieux clones suisses de pinot noir et lui donnent aussi un peu de clones bourguignons. Je pense toutefois que les vieux clones suisses produiront aujourd'hui, et encore plus à l'avenir, les meilleurs vins dans la Bündner Herrschaft. Mais nous verrons bien si je suis dans le vrai ou dans le faux. Quoi qu'il en soit, j'aimerais vous recommander ce grand bourgogne droit, délicieusement fruité et joyeux, élevé dans l'acier et en fûts de bois usagés, avec des arômes neutres. Il vous gâte au plus haut niveau avec de superbes arômes de baies, des composants épicés et se montre élégant, poli et merveilleusement accessible en bouche. C'est un vin qui me fait toujours plaisir et qui a acquis suffisamment de densité et de structure pour accompagner à merveille les plats les plus divers. Essayez-le !