Pinot Noir Peak Ranch «Victor Francis»

Je crois que c'est le premier vin de Paul issu de ce vignoble. Mais il travaille avec les propriétaires depuis de nombreuses années, car ils possèdent le vignoble d'où provient mon chardonnay préféré, la Sierra Madre. C'est bon signe, à mon avis, car cela prouve que l'agriculteur sait ce qu'il doit faire. Bien sûr, Paul est sur son dos et le coache pour qu'il atteigne des sommets. C'est la seule façon pour Paul de transformer les meilleurs raisins possibles en un grand vin plus tard dans l'année, c'est-à-dire en automne. Le vignoble se trouve non loin de la première plantation des Krankl, Eleven Confession à Buellton, sur la route Santa Rosa, au cœur des collines de Santa Rita. Voyons maintenant la performance du vin, qui sent la cerise épicée, la mûre, les herbes et le chocolat noir. Ce vin n'est pas un poids lourd absolu, mais il a quand même un peu de muscle et de structure. Sa finale est fraîche et précise. Comme il faut !