Pinot Noir Solomon Hills «Le Suerte»

Au sud de Santa Maria, un petit endroit venteux et frais, je veux dire FRAIS, de la Central Coast, les Miller ont planté un impressionnant vignoble, Solomon Hills, avec l'aide de notre ami Chris Hammell. Ils sont d'ailleurs également propriétaires de Bien Nacido, l'un des Grands Cursus de la Coast. C'est ici, à Solomon Hills, que proviennent les raisins de Latos Le Surte, qui poussent sur une argile sablonneuse. Le vin est rouge mat dans le verre, il sent les groseilles rouges, la noix de muscade et la cannelle, non non, ce n'est pas encore Noël, mais ce ne sera pas si long que ça. Attention, il y a aussi quelque chose de piquant dans le parfum, du poivre ? C'est possible, oui, c'est ça ! Le vin s'écoule dans le palais avec un grain fin, il est tendu et donne une impression de distinction, d'élégance, on pourrait presque dire de fraîcheur. Sa finale est longue et quelque peu épicée. Top !