Südtiroler Blauburgunder Riserva

Cela faisait longtemps que nous n'avions pas proposé un Blauburgunder d'Ignaz Niedrist. Mais cela n'a absolument rien à voir avec sa qualité. Non, au contraire, mais il ne s'est tout simplement pas vendu. Il y a quelques mois, j'ai mis la main sur une bouteille isolée de 2010, que nous avons ouverte le soir même. Je peux vous dire que c'était une FÊTE ! Magnifiquement mûr, expansif et ouvert, avec un grand noyau solide et une finale fabuleuse. Un vin impressionnant ! Ignaz m'a dit que si le 2010 du Blauburgunder du Tyrol du Sud m'avait déjà tant plu, je devrais goûter son vin phare, la Riserva. Et oui, que puis-je dire, le voici. Un vrai bourgogne. Encore jeune, certes, mais ça ne saurait tarder. Osez, vous verrez, il a des qualités ! Moi en tout cas, j'ai déjà bu une bouteille et j'ai été enthousiasmé !