Syrah En Cerise Vineyard

Le viticulteur aime bien pouvoir planter un vignoble là où il n'y a jamais eu de vignes. C'est ce qui s'est passé ici en 1998, lorsqu'un verger de cerisiers a fait place à un vignoble. Bien joué, car le vin de cerise n'est pas très digeste - souvenez-vous de Michel de Lönneberga, dont l'aventure avec le vin de cerise n'était pas très amusante. Mais bon, ce sont des raisins qui se transforment ici en vin. Un vin tout à fait merveilleux, comme je ne suis pas le seul à le penser. Comment Christoph parvient-il à mettre la minéralité de ses vins au centre ? Ici aussi, l'alternance d'épices, de fruits noirs, de nuances florales et de notes minérales est fascinante. D'une finesse inattendue, élégant et j'ai failli écrire "léger", l'En Cerise danse à travers le palais. Magnifiquement précis, il va pour ainsi dire droit au but et fait saliver. Un vin qui fera certainement plaisir à ceux d'entre vous qui ne se laissent pas impressionner par la puissance et l'extrait purs ! Différent, mais autrement bon, ce En Cerise !