Syrah N° 10

Difficile à croire, c'est déjà le dixième millésime que Jim a en bouteille. Comme le temps passe vite ! Entre-temps, Jim Binns n'est plus un inconnu, il s'est établi en un temps record et est aujourd'hui comme un roc dans la tempête pour les vins du Rhône de grande classe, pas seulement en Californie du Sud, mais dans le monde entier, et rien ni personne ne peut l'atteindre ! Je suis heureux que Lisa Perrotti-Brown du Wine Advocate de Robert Parker soit du même avis que moi et qu'elle place Jim Binns dans le même panier que Manfred Krankl. Mais passons au vin. Les arômes qui s'échappent du verre sont multiples : mûres, prunes, cardamome, poivre de Tellicherry et thym. Quel parfum incroyable ! En bouche, le vin est agile, mais soyeux et se termine par un écho ultra-long ! Pour moi, ce vin est élégant, transparent comme son prédécesseur. Mais je l'aime presque encore un peu plus !