Ce vin est tout à fait unique. Le pinot blanc à l'état pur est presque introuvable en Champagne. Il est très complexe et en même temps incroyablement gourmand. Une combinaison que l'on ne trouve que dans les vins de Cédric Bouchard. Le parfum de poires mûres, de Granny Smith est envoûtant ! Le palais semble presque exploser, non seulement par la puissance qu'il possède certainement, mais aussi par sa minéralité unique, son équilibre incomparable et sa finale phénoménale ! Du grand cinéma.