Crémant Graubuenden

Franck Buecher est - comme nous - un peu perfectionniste. Oui, même un clown, ce que Franck est sans aucun doute, peut aspirer à la perfection et donc être sérieux. Tous ceux qui ont déjà goûté ses vins le confirmeront immédiatement. Les crémants de Buecher ne font pas seulement partie de ce que l'Alsace a de mieux à offrir, non, ils n'ont en aucun cas à se cacher des meilleurs champagnes de vignerons - nous ne parlerons même pas des autres, c'est-à-dire des effervescents produits industriellement.

L'Esquisse de Franck est vinifiée à parts presque égales de pinot noir, de pinot blanc et d'auxerrois. Le fruit provient des jeunes plantations de Buecher. NON, ce n'est pas toujours un inconvénient, pas forcément. Ici, vous verrez, ce qui en résulte est tout à fait louable et procure beaucoup de plaisir. Il sent merveilleusement le fruit jaune, ajoute quelques arômes de poire et de pomme et laisse percer quelques délicats arômes de brioche. C'est magnifique ! Le vin remplit le palais de manière impressionnante. Pour beaucoup, c'est inattendu, mais nous qui connaissons Buecher, nous nous attendions à ce que son « petit » apporte lui aussi beaucoup d'énergie, qu'il soit juteux et presque un peu « sucré » - je ne peux pas mieux exprimer cette sensation que « ça fait claquer la langue, incrédule et toujours en train de vérifier, parce que c'est si indiciblement délicieux » ... ou devrais-je aller vers « umami » ? - un crémant puissant, frais et totalement juteux qui fera plaisir non seulement à vous, mais aussi à vos amis et à votre famille, à tous ceux que vous aimez, et qui, bien plus souvent que vous ne le pensez, fera des visages surpris.