Crémant Graubünden

Johannes apporte sans aucun doute un nouvel élan à l'entreprise - ne te fâche pas Irène, c'est le temps qui passe, mais je n'ai pas besoin de te le dire... et je suis très heureuse pour toi... car de mon point de vue, il n'y a rien de plus beau, rien de mieux que d'avoir une famille à ses côtés !

Et maintenant, parlons de ce vin qui a déjà fait pas mal de vagues - bien sûr, c'est aussi un vin mousseux ! Non, je vous rassure, il s'agit d'un vin mousseux sérieux, car vraiment grandiose, comme on n'en trouve pas souvent en Suisse. Pinot noir, non dosé, os sec. Le vin s'est légèrement coloré, il sent divinement la cerise mûre, la levure et un peu la brioche - pourquoi la brioche, je ne peux pas le dire... peut-être que mon nez s'est tout simplement trompé. Mais cela n'a pas d'importance, car le vin est tout simplement d'une complexité folle, merveilleusement vineux et très peu « effervescent » (exactement comme je l'aime) avec une structure solide, des tanins fins et une belle longueur. La finale est si juteuse que l'on doit déglutir une nouvelle fois, car la salive afflue. Goûtez ce grand vin mousseux. Je suis sûr qu'il vous plaira beaucoup, à condition que vous l'aimiez complexe et vraiment sec !