Anjou Blanc Litus

Qualifier le Litus de Morgat de vin d'entrée de gamme ne rendrait pas justice à ce grand vin, car le Litus est tout simplement un terroir complètement différent. C'est du schiste, c'est-à-dire de l'ardoise d'origine volcanique, mais ici, là où pousse le Litus, il est beaucoup plus altéré ; c'est comme si des millions de fines plaques d'ardoise avaient été écrasées sur le sol et que les innombrables fines échardes avaient été laissées à elles-mêmes. En hiver, cela crée une atmosphère magnifique, presque archaïque. Dès que l'herbe commence à pousser au printemps, Dame Nature recouvre le tout d'une douce couverture, ne laissant dépasser que quelques gros morceaux d'ardoise. Les vignerons qui n'ont pas peur du travail atteignent une qualité maximale avec de faibles rendements (20 à 30 hectolitres par hectare ici), de la prévoyance dans le vignoble et de la patience dans la cave. La variété des arômes est indescriptible, allant des agrumes à l'ananas tropical, le tout ancré dans un délicat parfum d'amandes blanches. Il est impressionnant de constater à quel point le Litus prend de la place en bouche et exerce une forte pression. Cependant, sa structure lapidaire prend le dessus assez rapidement et donne au vin une finale merveilleusement élégante, juteuse et saline. Un vin magnifique!