Assemblage Blanc

Nous aussi, nous nous sommes demandés s'il était vraiment nécessaire de vinifier un autre vin. Mais dès le premier coup d'œil, nous avons compris que oui, c'était nécessaire, et même très nécessaire ! Marie-Thérèse compose ce vin parce qu'elle le peut, parce que cela lui fait plaisir. Elle a goûté ses fûts et s'est mise à jouer et a opté pour trois cépages à parts égales. La Petite Arvine apporte la fraîcheur, la vie et le Sylvaner la plénitude, la Marsanne les muscles et une charmante note amère, juste un soupçon. L'assemblage dégage une odeur fraîche inattendue, délicieusement citronnée et indescriptiblement attrayante de cette cerise de haies dont j'aime incroyablement l'arôme. Goûtez ce vin et je suis sûr que si vous aimez les vins aromatiques, vous allez adorer celui-ci !