Auxey-Duresses Blanc Les Hautés

Ce que Marc nous a fait goûter était une merveille. Anne-Marie et Jean-Marc savent ce qu'il faut faire pour vinifier de grands vins. Celui-ci a un parfum inouï, non, presque insolent. On y trouve des groseilles blanches, des pêches et de la brioche, mais aussi des fleurs claires et une légère touche de cire d'abeille. Le bouquet place la barre très haut, mais n'ayez pas peur, le vin livre aussi en bouche, sinon nous ne l'aurions pas proposé ! Avec de la précision, une belle densité, une acidité juteuse, bien intégrée et formatrice et une finale calcaire et minérale, ce vin élégant montre tout ce qui est possible dans cette appellation. Je trouve que c'est un blanc Top Notch.