Bordeaux Blanc

Même si « Le C du Sec » est le vin le plus complexe et le plus grand que celui-ci et qu'il a été très bien noté par Parker, mon cœur bat en toute modestie pour le petit ! Vous devez vous imaginer qu'une visite chez Guffens-Heynen est un travail difficile, vraiment, car on goûte beaucoup, je dis bien BEAUCOUP de vins. Et comme on connaît bien l'incroyable qualité des vins de Jean-Marie et qu'une dégustation est toujours composée de manière à ce que les très grands vins soient servis à la fin, on est généralement réservé vis-à-vis du premier vin. Dans le cas présent, c'est-à-dire dans le cas de Guffens-Heynen, cette réserve est malvenue. Car ce petit Bordeaux blanc, sec, merveilleusement aromatique, est très épais derrière ses oreilles inexistantes. L'odeur de ce vin est divine ! Il a certes de la puissance, mais aussi de la fraîcheur, donc de l'acidité qui équilibre le corps, et avec un « amertume » fin qui s'intègre parfaitement dans le tableau, on obtient un vin avec une finale juteuse et harmonieuse qui procure un plaisir fou et qui coule presque sans résistance - donc attention ! Non, je veux juste réaffirmer ici avec véhémence : Je trouve que ce vin est un BOUFFON ! Et je vous encourage à le goûter, car il est bien meilleur que de nombreux vins que vous buvez souvent à Bordeaux et que vous devez payer beaucoup plus cher. Alors, allez-y !