Bourgogne Aligoté en Gerlieus

Celui-ci, pour moi en tout cas, car je ne peux pas parler pour vous, est la mère de tous les aligotés ! Je n'ai jamais rien goûté de tel, aucun Roulot, aucune Coche, aucun Pataille ne peut rivaliser, En Gerlieus est si complexe, si profond, si indescriptiblement clair, tout simplement un autre univers. Les vignes qui fournissent le fruit de ce vin unique ont entre 40 et 100 ans et, selon Talloulah, elles ne fournissent pas seulement une grande qualité, non, la quantité est également toujours au rendez-vous à un âge avancé. C'est le signe que les plantes se sentent bien, et si elles se sentent bien, une chance unique s'offre au vigneron ! Le parfum des fleurs blanches se combine avec celui des mandarines mûres et des amandes pelées. Une tuerie ! Le vin s'empare du palais avec force. Juste au bon moment, la structure se fraie un chemin jusqu'aux récepteurs et laisse le vin finir sur une note légère, incroyablement minérale, fraîche et harmonieuse. C'est à ce jour MON aligoté, je n'ai jamais rien vu de mieux dans ce cépage !